Cosciotto di pollo al forno con patate e funghi - chicken with potatoes and mushrooms

Ecco il cosciotto di pollo al forno con patate e funghi che ho preparato ieri per cena:

 

 

 

Ingredienti:

1 cosciotto di pollo a testa

 

rosmarino

olio evo

sale

aglio

 

2 patate medie a testa

300-400 g di funghi champignon a testa, più sono piccoli meglio è!

 

Pulire le patate e i funghi, metterli in una teglia con olio aglio tagliato a fettine e sale. Mescolare bene. Lasciate così per un'oretta.

 

Infilate nel pollo un rametto di rosmarino.

 

Accendete il forno a 180 gradi, quando sarà caldo, mettete la teglia con patate e funghi. Dopo 40 minuti aggiungete il pollo. Lasciate cuocere finchè la pelle di pollo non è diventata croccante e dorata.

 

Ingredients:

1 chicken leg per person

rosemary

olive oil

salt

garlic

2 medium potatoes per person

300-400 g mushrooms per person, the littlest mushrooms are the best

 

Clean and cut potatoes and mushrooms. Put in a pan with olive oil, salt and slices of garlic. Let it rest for one hour.

Put the rosemary under the skin of the chicken.

Turn on the oven at 180 degrees and when it will be hot put inside the pan. After 40 minutes add the chicken. Bake until the chicken will be crunchy and golden brown.