Lenticchie - lentils

Sono buone, portano soldi e fanno tanto inverno...io adoro le lenticchie.

 

 

Ingredienti:
250 g lenticchie
sedano carota cipolla
1 spicchio d'aglio
2 fette di pancetta
olio evo
concentrato di pomodoro
sale

Ingredients:
250 g lentils
celery onion carrot
garlic
2 slices of bacon
olive oil
tomato concentrate
salt

lasciate a bagno le lenticchie per due ore.

fate il solito soffritto con carote cipolla sedano olio, mettendo insieme anche l'aglio e la pancetta.

aggiungete le lenticchie ben scolate e due cucchiai di concentrato, mescolate bene.

aggiungete un paio di bicchieri d'acqua e lasciate cuocere coperto per 40 minuti.

salate e buon appetito!

bath the lentils for two hours.

put in a pan the mashed onion, celery, carrot, the bacon (cut it in small pieces) the garlic and the olive oil and let it cook until the onion is translucent.

add the lentils and two table spoon of tomato concentrate, stir well.

add two glass of water and let it cook covered for 40 minutes.

add salt and buon appetito!!!