Pollo marinato con crema al limone

 
 
 

 

 

Questo pollo acquisisce, grazie alla marinatura, un profumo incredibile di limone e la crema al latte profumata al limone che lo accompagna lo rende ancora più squisito.

 

Comprate delle fettine di petto di pollo, un etto e mezzo, due etti a persona andrà bene.

Mettetele a marinare con il succo di un limone,

dell'origano fresco, qualche cucchiaio di olio evo per almeno 4 - 5 ore.

 

Fate rosolare un 50 g di burro in padella capiente con qualche cucchiaio d'olio, versate il pollo con la sua marinatura, fate cuocere.

 

Quando il pollo sarà cotto, salate, versate un bicchiere scarso di latte, un cucchiaio di farina abbondante e mescolate bene fin quando la salsa non si addenserà.

 

Spremete un mezzo limone, mescolate ancora una volta e servite!

 

 

 

   

Bocconcini di pollo con noci e crema alla salsa Worcester

Ecco cosa nasce se si mettono insieme un pizzico di creatività e la voglia di sperimentare un piatto nuovo, avendo poco tempo a disposizione.

Tagliate del petto di pollo a bocconcini, io ne uso un po' meno di due etti a persona.

In una padella fate sciogliere un 50 g di burro e rosolate il pollo.

Aggiungete della salsa Worcester, un mezzo bicchiere scarso di lette fresco, un cucchiaio di farina.

Lasciate cuocere a fuoco basso fino a che la salsa si sia rappresa.

Aggiungete qualche gheriglio di noce a pezzettini.

Servite a tavola, noi abbiamo scelto un contorno di fagiolini olio e limone!

Cosciotto di pollo al forno con patate e funghi - chicken with potatoes and mushrooms

Ecco il cosciotto di pollo al forno con patate e funghi che ho preparato ieri per cena:

 

 

 

Ingredienti:

1 cosciotto di pollo a testa

 

rosmarino

olio evo

sale

aglio

 

2 patate medie a testa

300-400 g di funghi champignon a testa, più sono piccoli meglio è!

 

Pulire le patate e i funghi, metterli in una teglia con olio aglio tagliato a fettine e sale. Mescolare bene. Lasciate così per un'oretta.

 

Infilate nel pollo un rametto di rosmarino.

 

Accendete il forno a 180 gradi, quando sarà caldo, mettete la teglia con patate e funghi. Dopo 40 minuti aggiungete il pollo. Lasciate cuocere finchè la pelle di pollo non è diventata croccante e dorata.

 

Ingredients:

1 chicken leg per person

rosemary

olive oil

salt

garlic

2 medium potatoes per person

300-400 g mushrooms per person, the littlest mushrooms are the best

 

Clean and cut potatoes and mushrooms. Put in a pan with olive oil, salt and slices of garlic. Let it rest for one hour.

Put the rosemary under the skin of the chicken.

Turn on the oven at 180 degrees and when it will be hot put inside the pan. After 40 minutes add the chicken. Bake until the chicken will be crunchy and golden brown.