Funghi ripieni - Filled mushrooms

Piatto semplice e veloce da preparare. A noi piace molto e lo faccio abbastanza spesso. La scorsa sera sono stati accompagnati da un gustosissimo purè di patate, che faccio personalmente.

 



Ingredienti:
2 funghi a persona
40-50 g macinato a persona
aglio
olio
prezzemolo

Togliete il gambo dai funghi, tritatelo.

In una ciotola unite l'aglio tagliato a fettine sottili, il prezzemolo tritato, il macinato, i gambi tritati, l'olio.

Riempite i funghi con questo preparato, poneteli nella teglia, irrorate con un goccino d'olio.

In forno caldo a 180°C per 15-20 min.


This is a simply and fast recipe. We do like it and I bake these mushrooms very often. Last night we ate them together with a delicious potatoes puree, completely home-made.
Ingredients:
2 mushrooms per person20-50 g minced meat
garlic
olive oil
parsley

Cut away the stem from the mushrooms, and mince it.

In a bowl mix the minced meat, minced stems, minced garlic, minced parsley, olive oil.

Fill the mushrooms with this mix, put them in a pan, sprinkle some olive oil on them.

Bake fpr 15-20 min in preheat oven at 180°C.

Il salmone al forno con erbette e patatedi Katia

 

Ricetta velocissima, facilissima, di quelle che mi piacciono proprio...anche perchè quando lo porti in tavola fai un figurone maco avessi sfacchinato tutto il pomeriggio in cucina.

La ricetta originale è stata postata da katia_spina su cookaround forum, io non ho resistito a modificarla.

Ingredienti per due persone (noi abbiamo definto la cena molto abbondante):

5 patate, sbucciate e tagliate a fettine sottili (mezzo cm circa)
pan grattato, un 4 cucchiai
sale
prezzemolo
timo
origano
rosmarino
2 fette di salmone fresco
un goccino di olio

Procedimento:

accendete il forno a 180°C

in una ciotola mescolate pan grattato, le erbe fresche tritate grossolanamente, aggiustate di sale e versate un goccino di olio.

cospargete ben bene le patate e le fette di salmone con questa miscela.

in una teglia  adagiate patate e salmone, riversate ciò che resta della miscela di pan grattato, mettete un goccino d'olio, e portate in forno già caldo per un 30 minuti.

finitoooooo, semplice e veloce vero??
Grazie katia!